Hi,
dem Kollegen defender kann ich nur beipflichten, nimm für solche Sounds lieber was im PAF-Bereich. Der Duncan JB hat einen sehr starken Peak in den Mitten und komprimiert deutlich stärker als schwächere Pickups. Ein toller Pickup für singende Leads, aber für knallig-dynamische Crunchsounds eher nicht so toll. Der Alnico Classic Plus von Epiphone, der am Steg sitzt, ist auch recht fett gewickelt (Standard laut Epi 13,85 KOhm, Toleranzen gibts natürlich immer), und das passt für Deine Vorstellungen ja schon nicht.
Die Gibson '57 Classic und Classic Plus sind trotz des ähnlichen Namens ganz andere PUs und klingen für meine Ohren wesentlich besser. Der Plus könnte nach meiner Erfahrung allerdings sogar schon zu fett sein. Leider scheinen die nämlich recht unterschiedlich auszufallen, sodass das schwer zu sagen ist. Standard sollte ca. 8,5 KOhm sein, meiner hatte 9,8 Kohm, das macht schon einen großen Unterschied. Ich hab nachgemessen, weil er mir zu fett und mittig vorkam und auch recht deutlich komprimierte. Wenn möglich, beim Händler nachmessen, im "normalen Bereich" passt ein Classic Plus eigentlich sehr gut zu Deinen Vorstellungen. Ein Gibson 490T (bloß kein 498T!) käme auch in Frage, den bekommt man auch mit der erforderlichen Goldkappe schon recht günstig, und er fällt deutlich in den PAF-Bereich.
Wenn Du bei Duncan bleiben willst: Für AC/DC-Sounds sind die Pearly Gates-Humbucker wirklich gut, die haben viel Attack und Transparenz. Gibts als Steg- und Halsversion. Nur wenn Deine Gitarre besonders schwach in den Bässen ist, würde ich sie eher nicht empfehlen. Was sie brauchen, ist einen vernünftigen Grundsound, also vom Holz her. Dann klingen sie wirklich toll. Ich hatte die Ultra schon öfter in den Händen und denke, da sollte es eigentlich nicht dran fehlen.
Eine Alternative in Sachen "rockiger PAF" wäre auch der Rockinger PAF-ect Custom. Der wird im Moment zum 30-jährigen Jubiläum günstiger angeboten:
http://rockinger.com/index.php?list=WG936
Auch in Gold erhältlich, wenn Du die Optik Deiner Ultra-II beibehalten willst (die ich persönlich toll finde). Jedenfalls ist der Rockinger immer eine Empfehlung, wenns nicht so sehr um Peter-Green-Sounds geht, sondern um fetzigen Rock'n'Roll. Für die Sparte hat er seinen Segen sogar vom Vintage-verrückten Udo Pipper im Gitarre und Bass-PAF-Vergleichstest bekommen (und der mag sonst anscheinend nur 250-Euro-Boutique-Teile). Hab ihn auch schon für Freunde verbaut und kann das nur bestätigen.
Gruß, bagotrix