Moin, da muss ich dir leider sagen, dass du "Schmarrn" verzapfst.
Warum? Darum hier:
Differenzielle Signalübertragung: (Symmetrisches Kabel, od. Mikrofonkabel)
Signalader und Referenzsignalader übertragen das Nutzsignal mit entgegengesetzter Polarität. Gleiche Quell- und Abschlussimpedanzen beider Adern und hohe Symmetrie der Leitung ermöglichen eine nahezu ideale störungsfreie Signalübertragung. Um 1970 reichte sie in Form des analogen Telefonnetzes um die ganze Welt.
Man findet das Prinzip unter anderem bei Telefonleitungen, Mikrofon- und USB-Kabeln, sowie bei Twisted-Pair-Kabeln für Ethernet-Verbindungen. Um eine möglichst symmetrische Störeinkopplung zu erhalten, wird jedes Aderpaar zusätzlich verdrillt.
Pseudo-differenzielle Signalübertragung: (Wie das was der TE vor hatte.)
Bei der pseudodifferentiellen Übertragung spart man den Aufwand, ein negiertes Signal zu bilden und überträgt stattdessen das Bezugspotential als Null-Signal (siehe oben). Die Referenzsignalader liefert am Empfänger nur die "eingesammelten" Störungen ab, überträgt dabei aber selbst kein Nutzsignal. Man wendet das Verfahren dort an, wo eine Bildung des negierten Signals zu aufwändig wäre. Dazu führt man innerhalb der Abschirmung die Masse als Referenzsignal mit.
Verzichtet man auf identische Quell- und Abschlussimpedanzen beider Adern, können auch Klinkenstecker, BNC- oder Cinch-Verbinder für die Übertragung genutzt werden. Der Hauptvorteil der symmetrischen Übertragung, nämlich die Speisung des Empfängers aus Signal- und Referenzader und die damit verbundene erhebliche Verbesserung der Signalübertragungsqualität gegenüber konventioneller Führung
bleibt erhalten.
Sieviel also dazu... Und wenn du nun meinst, dass da kein Schirm drum ist, sag ich dir, dass da immer noch ein Gehäuse drum ist. Punkt. Zudem gibt es sehr viele ungeschirmte verdrillte Kabel. Selbst Ethernetkabel sind nicht immer geschirmt. Es kommt da zwar immer auf die Übertragungsrate an, aber es funktioniert selbst ohne Schirm.
Und zu den billigen Kabeln. Ich weiß ja nicht, wo du einkaufst, aber leider habe zumindest ich mehr als genügend billige Kabel gesehen, derer Kapazität viel zu groß war.