Die E-Pianos und Orgeln sind etwas besser, das (akustische) Klavier bzw. die Flügel sind deutlich besser, und du bekommst eine komplett neue Sektion, nämlich die Synthis.
Weiterhin kannst du alle Sektionen (Piano, Orgel, Synth) in jeweils zwei Ausführungen parallel benutzen, beim Electro geht bloß eine (entweder Orgel, ggf. mit Split, oder Piano, nicht beides gleichzeitig).
Ich spiele selbst ein Nord Electro, aber den Stage halte ich, besonders was den Klavierklang angeht, für das mit Abstand beste auf dem Markt. Er ist zwar sehr teuer, aber dafür auch wirklich ein unglaublich gutes, inspirierendes und einfach musikalisches Instrument.
Wenn du aber keine akustischen Pianos und Synthi-Sounds brauchst, dann kannst du auch ruhigen Gewissens zum Electro greifen. In dem, was sie beide können (abgesehen vom akustischen Piano) ist das Electro nämlich schon so gut, da wäre mir der Aufpreis für den Stage zu viel.