Beim klassischen OS auf den Oldworld-Macs war das genau so, das setzte aber voraus, daß die GraKa ein BIOS besaß und auch angeschlossen war. Habe recht lange alte Festfrequenzmonitore an meinen Macs betrieben, das ging nämlich recht gut, wenn man diesen Adapter mit den DIP-Schaltern am Monitorport anschloß und dem Mac so mitteilte, was da für ein Monitor dranhängt.
Auf diese Weise waren da auch mal 2 Bildschirme angeschlossen, mit diversen Grafikkarten, u.A. auch mit umgeflashten ATIs.
Auf den neuen Modellen unter OSX habe ich lange keinen Mehrmonitorbetrieb gemacht, kann mich aber erinnern, daß das dort genauso funktioniert hat.
Es wurde aber sehr wohl geschaut, ob der Bildschirm tatsächlich vorhandnen war, zumindest bei einer Zusatzkarte, sonst erfolgte die Ausgabe auf dem Hauptbildschirm.