Saitenart:
Pure Nickel (weicher Ton)
Nickelwound (standard)
Steel (brillant/harsch)
Bezieht sich immer nur auf die Umwicklung des Saitenkerns.
Die meisten spielen Nickelwound.
Saitendicke:
Das sind die komischen Zahlen, Zoll, die dickste und dünnste Saite. 009/042 ist auf vielen Fender-Mensuren sowas wie Standard, 010/046 auf vielen Gibson-Mensuren, aber es gibt natürlich auch massig Leute, die es anders machen.
Oft nennt man nur den Wert der hohen E-saite und spricht dann vom 8er, 9er, 10er, 11er, 12er oder 13er Satz (bei Akustikgitarren geht das auch noch auf 14er, bei Resonatorgitarren noch höher).
Zwei moderne Erscheinungen gibts noch:
a: Zwischensätze. Z.B. 009,5 auf 44 o.ä.
Hier liegen alle Saiten zwischen zwei Stufen.
b: Mischsätze: 009/46
hier sind jeweils drei Saiten aus verschiedenen Sätzen. Meist unten die dickeren, oben die dünneren. In der Extremvariante heisst das dann Light Top heavy bottom, aber da liegen meist mindestens zwei Stufen dazwischen.
Saitenhersteller:
Ziemlich subjektiv. Gespielt wird eigentlich alles, auch von Profis. Also einfach ausprobieren.
Sonderfälle wären da nur extreme low budget-Saiten oder extrem teure, wie z.B. Gold-strings (für Leute mit Nickel-Allergie z.B.) oder die beschichtenen Elixir (google hilft).