das luthier tips de jour - video finde ich sehr gut gemacht - das kann man nachbauen und ausprobieren.
generell würde ich aber den hals in diesem bereich dicker lassen (wie im bild des letzten videos) sodass der keil über die v-förmige tasche hinausragt (ggf. planhobeln aber nicht so zurückgesetzt lassen wie im luthier - viedeo)
ansosnten würde mir die klebefläche zu klein sein.
bei einem hals mit sperrfurnieren wäre der vorteil dieser verbindung für mich, dass ich die kopfplatte nicht um 180° drehen muss was wie @Bassturmator erwähnt hat eine höhere genauigkeit beim erstellen der laminate erfordert
oder ich diese verbindung auch bei hälsen mit konisch zulaufenden streifen nutzen kann
trotzdem viel arbeit im vergleich zu einem geschäfteten hals, der sich mit jig und oberfräse gut herstellen lässt.