In welcher Form sicherst du denn deine Projekte? Du hast ja die Möglichkeit, ein Projekt als "Datei" oder als Ordner zu sichern. Wenn dein Projekt im Finder nur als eine Datei angezeigt wird, dann kannst du einfach diese Datei kopieren/verschieben wie du lustig bist. Aus dem "Zuletzt geöffnet" Menü findet Logic das Projekt dann natürlich nicht mehr. Musst dann manuell neu öffnen.
Wenn du das Projekt als Ordner abgelegt hast, musst du den gesamten Projektordner kopieren.
Kleiner Hinweis: auch die Projektdatei ist eigentlich nur ein als Datei getarnter Ordner. Wenn du einen Rechtsklick auf die Datei machst, findest du im Menü den Eintrag "Paketinhalte anzeigen". Wenn du darauf klickst, wird dir der Inhalt des Logic Projekts mitsamt den Stems etc. angezeigt.