Kann ja auch an der angeschlossenen Hardware liegen bzw der Verkabelung. Klingt jedenfalls praktisch nach dem klassischen miesen Übergangswiderstand. Gain aufgedreht=größere Amplitude, plötzlich "schlägt die Spannung" (des Signals) wieder durch und man hat wieder (meist nur kurzzeitig) wieder beide Seiten.
WO allerdings der miese Übergang ist, musst du selbst herausfinden. Kommt es sowohl auf dem Kopfhörerausgang wie auch beim Masterausgang vor, dann ist zumindest klar, dass die Ursache innerhalb des Mischers sein dürfte. Es kann ja ebenso gut auch eine Ausgangsbuchse, Stecker oder ein halbtotes Kabel sein. Und wie immer eben Schritt für Schritt den Signalweg testen um den Fehler eingrenzen zu können, und dann kann man über Maßnahmen reden. Vorher ist das alles Käse.
Grundsätzlich: am Mischpult niemals KONTAKTspray verwenden. Das ist nur für Schalter, nicht für Regler. Für letztere gibt es TUNERspray. Ist aber auch keine Dauerlösung.