Mit "Multimodes" meine ich die multitimbralen Modi der Keyboards, bei denen sie auf mehreren MIDI-Kanälen gleichzeitig empfangen und damit mehrere Sounds gleichzeitig produzieren können. Bei Roland z.B. ein Live-Set oder Studio-Set, bei Korg eine Combination, bei Yamaha ein Multi Setup. Dem gegenüber stehen die monotimbralen Modi, bei denen ein einzelner Sound produziert wird: bei Roland ein Single, bei Korg ein Timbre, bei Yamaha eine Voice.
Sounds in monotimbralen Modi klingen besser, weil sie die volle Effektsektion und die volle Polyphonie des Keyboards ausnutzen können. Einzelne Sounds in multitimbralen Modi klingen schlechter, da sie sich diese Ressourcen teilen müssen. Allerdings können in einem multitimbralen Modus mehrere Sounds übereinandergelegt werden, wodurch sie dann doch besser+kraftvoller klingen, als ein monotimbraler Sound des gleichen Geräts. Jordan Rudess zeigt gute Beispiele für die Programmierung mutitimbraler Sounds:
Jeder Live-Keyboarder muss irgendwann entscheiden, in was für einem Modus er welches Gerät betreibt. Es gibt die Keyboarder, die fast alles mit monotimbralen Presets machen oder die nur minimal abändern (z.B. Keyboarder mit pianistischer Herangehensweise). Andere (die Soundtüftler) versuchen, die Sound-Power ihrer Geräte auszureizen und investieren Zeit in das Programmieren eigener Sounds. Und jeder Live-Keyboarder überlegt irgendwann, das Beste aus beiden Welten zu nehmen und auf der Bühne mit Moduswechseln zu arbeiten. Und viele entscheiden sich dann dagegen, weil das bei einer MIDI-Ansteuerung nur über Sysex-Strings mit nachfolgenden MSB/LSB/Program-Change-Befehlen geht, die im richtigen Timing gesendet werden müssen.
Also, um deine Frage zu beantworten: man kann mit den multitimbralen Modi durchaus arbeiten und sie über MIDI ansteuern. Damit nutzt man erst seine Keyboards richtig aus. Allerdings muss man dann wissen, welche MIDI-Befehle zur Ansteuerung nötig sind. Kein Hexenwerk, aber auch kein triviales Thema, da ist Handbuch lesen und ausprobieren angesagt. Und ja, jedes Keyboard ist je nach Hersteller und Modell anders.
und wie das so aussieht 
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