Hallo,
der Querschnitt hängt von der Leitungslänge und der Leistung ab - je höher der Strom und die Länge, desto größer der Spannungsabfall (nach VDE sind 3% zulässig). Davon hängt auch die Sicherheit ab, denn bei zu hohem Widerstand können die Überstromschutzeinrichtungen (zu deutsch: Sicherungen) im Fehlerfall nicht mehr schnell genug abschalten. Ich kann gerne mehr dazu schreiben, aber momentan habe ich kein Tabellenbuch zur Hand - mal als Anhaltspunkt unter Vorbehalt: Bei 16A-Absicherung (B-Charakteristik) dürfte eine Leitung mit 2,5mm² sicher über 20 Meter lang sein.
Natürlich ist das Gitter viel zu grob, um kleine Splitter aufzufangen, aber es geht eher um die Vermeidung, dass jemand von großen, schweren Glasteilen verletzt wird. Da viele PARs ja sowieso Farbfilter haben, werden auch kleinere Spiltter zurückgehalten.
Ein Strahler aus dem Baumarkt (und auch alle anderen Leuchten mit einer Glühlampe) kann ohne weiteres an einem Dimmer betrieben werden, denn solange das Gerät ohne Vorschaltgerät auskommt (Trafo oder Drossel), stellt eine Glühlampe eine rein ohmsche Last dar, die von jedem Dimmer bedient werden kann. Es kann höchstens vorkommen, dass die Last zu gering ist, aber das tritt eher bei Leuchten mit deutlich unter 100W auf.