In Karbon gibt es die bestimmt nicht, denn es gibt keinen Stoff namens "Karbon". Es gibt Karbonfasern, das ist ein sehr harter und leichter Werkstoff in der Bautechnik, aber daraus gibt es garantiert keine Saitenreiter für Gitarren! Ich wüsste sonst nicht, was du meinst - was zum Teufel soll denn Karbon sein?!?!?! So etwas gibt es einfach nicht.
Und Saitenreiter sind übrigens aus Metall. Es gibt höchstens Sättel aus Graphit, vielleicht meinst du die? Die sind gegen das Verstimmen der Saiten. Und dann gibt es von GraphTech noch Saitenreiter, wo die Kontaktfläche mit der Saite aus einem speziellen Kunststoff gemacht ist, das vermindert tatsächlich die Wahrscheinlichkeit, daß die Saiten reißen.
Ich wüsste ansonsten nicht, was du meinen könntest. Ein Material mit dem Namen "Karbon" gibt es jedenfalls nicht, das wird dir jedes Lexikon und jeder, der Ahnung von Chemie hat, bestätigen.