Hi!
Also erstmal würde ich dir das Buch von Martin Koch (
http://www.amazon.de/Gitarrenbau-Ei...=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1276583491&sr=8-1) empfehlen. Denn wie gesagt, das ist schon eine größere Baustelle, bei der man wissen sollte, was man tut.
Was in Bezug auf den Hals besser ist, lässt sich so schwer sagen.
Normalerweise lockert sich eine gute Leimverbindung nicht einfach mal so, daher stellt sich die Frage, was die Ursache dafür ist, dass es doch passiert ist. Entweder kann das durch Feuchtigkeit bzw. Wärme passiert sein (da ist ja auch eine Menge Rost dran), oder die Leimstelle war von Anfang an nicht optimal. Daher würde ich ihn auf jeden Fall mal versuchen, ihn vorsichtig abzumontieren, und nicht einfach nur Leim reinspritzen.
Ob du ihn dann wieder anleimst oder anschraubst, ist von den bis jetzt vorliegenden Informationen schwer zu sagen. Prinzipiell sind beide Methoden der Halsbefestigung gleichwertig. Konstruktiv gibt es jedoch Vorraussetzungen, bei denen sich eher das eine oder das andere anbietet.
Wenn du z.B. unter dem Hals nur relativ wenig Holz sitzen hast, wäre ich mit dem Schrauben eher vorsichtig, da vier Schraubenlöcher dort das Holz eher schwächen. Sitzt der Hals jedoch eher locker in der Tasche (und ist das auch der Grund, warum sich der Leim gelöst hat), dann würde ich eher Schrauben (oder mit Epoxy kleben). Leimverbindungen müssen nämlich extrem passgenau sein, demit sie gut halten.
Vielleicht kannst du mal ein Bild vom Hals-Korpusübergang auf der Rückseite machen, dann kann man das eher beurteilen.
Ad Dampf: Wichtig ist hierbei vor allem die Hitze, die den Leim anlöst, weniger die Feuchtigkeit. Dazu solltest du versuchen, den Dampf so gut als möglich in die Leinfuge zu bekommen, und dabei vorsichtig! den Hals lösen.
mfG
Markus