überschlag's doch ganz grob:
gutes Holz: von ~100,- bis ∞
gute Hardware: von ~100,- bis ∞
Pickups: von ~160,- bis ∞
Bindingmaterial?
Permutt-Inlays?
...?
Das ist NUR das, was du dann an der Gitarre hast.
Dann brauchst du gutes! Werkzeug, zB: Stichsäge, Standbohrmaschine, Oberfräse, Bundierwerkzeug, evtl. Inlaywerkzeug + MOP, evtl. Hobel, evtl. Lackierzubehör, Schleifmittel, Kleinkram wie Sekundenkleber, Epoxidharz, usw.
Unter 1000,- wirds knapp, wenn du nicht nur Material rechnest.
Wenn du keine handwerkliche Vorbildung hast, (was ich einfach mal annehme, ist auch überhaupt keine Schande!) lohnt sich evtl auch mal ein Blick auf diese Seite:
http://www.warmoth.com/default.aspx