Also bzgl. Überhitzen der passiven Grafikkarten. Die Aussage die HDxxxx Karten seien heikel ist sicher falsch, da das ohne nUmmern total verschiedene sein können.
Prinzipiell ist es so, dass die kleinen Office Grafikkarten keine Probleme machen im passiven Betrieb. Bei grösseren Karten à la HD5770(6770) kann es gerade in Verbindung mit gedämmten Gehäusen oder schwachter Gehäusebelüftung aber durchaus zu Hitzeproblemen kommen, insbesondere natürlich unter Last. Das Problem betrifft nVidia Karten übrigens gleichermassen.
Mit einer Karte à la HD5450 sollte es da aber keine Probleme geben
Dann zu GDDR5 vs. GDDR3, da handelt s sich wieder nicht um ein AMD Problem sondern um ein generelles. GDDR5 kann pro realem Takt doppelt so viele Daten übertragen wie gleich getakteter GDDR3 RAM. Daher kann man damit die RAM Bandbreite praktisch verdoppeln ohne das Speicherinterface grösser zu machen. Allerdings ist GDDR5 Speicher in der Grafikkartenklasse für reine Audiozwecke völlig irrelevant und auch bei den Low-Budget Karten gar nicht findbar.
Wegen IGP, sorry... ich depp, hab ich vergessen auszuschreiben

Auf Deutsch heisst das Integrierter GrafikProzessor. Das heisst der Grafikprozesor (also nur das Ding das Rechnet) ist irgendwo integriert. Früher war das ausschleisslich im Chipsatz, bei den neuen Intel 1155 CPUs sitzt das Ding direkt in der CPU. (bei AMD nennt sich das Ganze Fusion/APU)
Wo das Ding steckt kann dir als Anwender aber Schnuppe sein, wichtig ist folgendes:
1.) Es handelt sich dabei nicht um eine Grafikkarte sondern eben nur um den Grafikprozessor, d.h. z.B. der RAM muss vom System "geklaut" werden.
2.) Wenn du die IGP bei einer Sockel 1155 CPU nutzen willst, dann geht das nur mit bestimmten Mainboards, nämlich bei denen mit Displayanschlüssen.
Auch bein Xeon nochmals sorry, der heisst E3 wie du richtig geschrieben hast

Der unterschied zwischen Xeon und i7 ist, das Xeon für Server bestimmt sind und i7 für den normalen User wie du einer bist. Die CPUs sind aber von der Architektur her baugleich und somit ist es mehr oder weniger egal wie dasDing jetzt heisst. Normalerweise sind die Xeon CPUs einfach eutlich teurer. Aktuell ist das bei den Sockel 1155 Xeons aber nicht der Fall und die entsprechen im Prinzip einem fiktiven kleineren i7 Prozessor ohne Grafikchip. (daher die Idee so einen zu nehmen) Bisher habe ich drei Stück gut zum laufen gebracht auf normalen 1155er Boards, allerdings werden sie offziell meistens nicht unterstützt.
Zu deiner Zusammenstellung:
Beim CPU-Lüfter ist Zalman leider nicht mehr uptodate. Zwar bauen sie noch starke Kühler, aber kaum einen bekommt man vernünftig leise. Da gibt es je nach Budget bessere Alternativen, eine hast du selber genannt, AC z.B. den Freezer, Scythe ist ebenfalls gut dabei, da gibts viele hängt dann aber so oder so vom Gehäuse und besonders vom Budget ab.
Beim Netzteil brauchst du bei weitem keine 500W. Da reichen mit kleiner Office Grafikkarte 350W sofern es ein brachbares Markennetzteil ist. Gute Hersteller gibt es viele, leider kaum mehr einen den man pauschal empfehlen kann.
Hast du bei HD/SSD, Grafikkarte schon konkreter was im Auge gehabt?
Grüsse