Hallo,
also das Yamahateil ist eigentlich schon relativ einfach. Die Bedienungsanleitung ist vorbildlich und mit Beispielen gespickt. Lasst erst mal Klangbearbeitung weg und macht nur die Aufnahme.
Prinzipiell hat das Teil 2 Ebenen: Eine Ebene, wo Du Dein Mikro und Deine Midiquelle (also ein Keyboard oder so) direkt hinten ans Pult anschließt, das ist die "Home"-Ebene. Diese Wege gehen zum Recorder, werden dort aufgenommen. Von dem Recorder kommen die Wege dann wieder zurück. Die landen auf einer anderen Ebene. Beim großen Bruder des 16AWG, dem AW4416, heißt sie "Monitor"-Ebene. Hier kann man die Lautstärkeverhältnisse von Mikro und Keyboard bestimmen. Nimm alles auf der Stereospur auf, und die kannst Du brennen.
Also, Home-->Recorder-->Monitor-->Stereomasterspur-->CD
Die Schritte bis dahin sind ganz bestimmt in der Bedienungsanleitung als eine "Schnellstart"-Anleitung SchrittfürSchritt erklärt. Ansonsten schreib halt nochmal, was genau Du nicht verstehst.
Andere Geräte sind nicht viel einfacher, es sei denn, Du hast einen StandAlone CD-Recorder, wo Du Mikro und Keyboard direkt vorne reinstecken könntest, RecordPlay und los. Aber die sind recht teuer.
Grüße, Thomas