Ein Interface ist einfach nur eine Soundkarte, nichts weiter. Also ein Gerät, über das du Audiosignale auf den Rechner aufnehmen kannst, und umgekehrt Audio vom Rechner wiedergeben kannst. Rein funktional also nicht anders als mit dem Sound, der schon in deinem Rechner integriert ist. Nur ist halt die Qualität besser, sowie die Austattung. Die Verzerrung für die E-Gitarre macht das Interface also nicht. Einen externen Verzerrer brauchst du aber dennoch nicht - das macht man per Software.
Zwei Eingangskanäle haben die meisten Interfaces - auch deine Onboard-soundkarte - weil Stereo. Bei den meisten sind das dann auch beides Mikrofoneingänge. Wobei es auch ein paar gibt mit einem MIkrofon und einem Instrumenten-Eingang, z.B.
http://www.redcoon.de/index.php/cmd/shop/a/ProductDetail/pid/B206112/cid/47017/refId/basede/
Vielleicht wäre das was für dich. Ansonsten würde ich aber nicht als Ausschlusskrierium nehmen, wenn ein Interface zwei Mikrofoneingänge hat. Lieber einen zu viel, als einen zuwenig.
Da es oft nicht bedacht merke ich direkt mal an, dass - zumindest während du in der Musiksoftware arbeitest - die Wiedergabe dann auch über das Interface laufen muss. Also da müssen dann die Boxen angeschlossen sein. Und dazu brauchst du dann eventuell noch einen Adapter.
EDIT:
Mal noch ergänzend zu deinen Fragen aus dem anderen Thread: Man muss zwischen Eingängen und Ausgängen unterscheiden. Klar. Dann aber auch zwischen Eingangsknälen und den Buchsen am Gerät. Deren Anzahl muss nicht immer übereinstimmen. Sowohl das Tascam us-122, wie auch das M-Audio Fast Track USB (und eigentlich auch die Soundkarte, die schon in deinem PC sitzt) haben zwei Eingangs- und zwei Ausgangskanäle. Wobei man auch sagen könnte: Einen Stereo-Eingangs- und einen Stereo-Ausgangs-Kanal. Das ist dann einfach eine Sache der Nutzung.
Das bedeutet also: Du kannst zwei Monospuren oder eine Stereospur simultan aufnehmen. Und ebenso kannst du ein Stereosignal wiedergeben. Aufnahmekanal 1 beim Fast Track ist die XLR-Buchse, wo man ein Mikro anstecken kann. Kanal 2 ist die Klinkenbuchse, wo man eine Gitarre einstecken kann. Bei dem Tascam Interface dagegen ist Aufnahmekanal 1 entweder die linke XLR-Buchse, oder die Klinkenbuchse direkt daneben. Je nachdem, ob man ein Mikrofon oder ein Line-Signal (wie es z.B. aus einem Mischpult, einem Vorverstärker, einem Effektgerät, einem CD-Player...kommt) aufnehmen will. Kanal 2 ist die andere XLR-Buchse bzw. die andere Klinkenbuchse, halt auf der rechten Seite. Man kann also auch auf Kanal 2 wahlweise ein Line-Signal oder ein Mikrofonsignal aufnehmen. Und die rechte Klinkenbuchse kann man auch noch so umschalten, dass man da eine Gitarre anschließen kann. Anstatt zwei getrennte Buchsen für Mikrofon und Line-Signale zu haben (die man eh nicht gleichzeitg nutzen kann), haben andere Interfaces Combo-Anschlüsse, z.B. das hier:
http://www.musik-service.de/focusrite-saffire-6-usb-prx395770452de.aspx
Da kann man sowohl ein XLR-Kabel, wie auch einen Klinken-Kabel reinstecken.
Und der Kopfhöreranschluss ist natürlich ein Ausgang und kein Eingang. Und es sind auch zwei, weil es ja Stereo ist. Aber da kommt beim Tasacm und beim M-Audio das gleiche raus wie aus dem Ausgang an der Rückseite.
